Aich berkoukes algérien - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Fufu

Aich berkoukes algérien

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5 -

  • Temps Total 27min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 càs Huile

  • 2 Oignons

  • 2 Branche de céleri

  • 4 Pilon de poulet

  • 2 Carottes

  • 1 Navet

  • 1 Courgette

  • 2 l Deau

  • 1 Demi bouquet de coriande

  • 1 Bâtonnets de canelle

  • 1 càc Sel

  • 1 càc Poivre

  • 1 càc Paprika

  • 1 càc Curcuma

  • 2 càc Has el hanout

  • 150 g Graine de plomb ( ça ressemble au couscous, mais de gros calibre ), vendu en supermarché ou en épicerie maghrébine)

  • 3 càs Concentrer de tomates

  • Citon

Préparation

Etape 1 /5

Pour commencer laver et couper tous les légumes en petits morceaux.

  • 2 Oignons
  • 2 Branche de céleri
  • 2 Carottes
  • 1 Navet
  • 1 Courgette

Etape 2 /5

Faire revenir dans l'huile les oignons et les branche de celeri pendant 2 minutes, puis ajouter les pilons de poulet les épices et le bâtonnets de canelle et faire revenir encore 2 minutes .

  • 4càs Huile
  • 2 Oignons
  • 2 Branche de céleri
  • 4 Pilon de poulet
  • 1 Bâtonnets de canelle
  • 1càc Sel
  • 1càc Poivre
  • 1càc Paprika
  • 1càc Curcuma
  • 2càc Has el hanout

Etape 3 /5

Au bout des 2 minutes ajouter les 2L d'eau , les 3 cas de concentré de tomates, les carotte et navet et cuire sous pression pendant 10 minutes

  • 2 Carottes
  • 1 Navet
  • 2l Deau
  • 3càs Concentrer de tomates

Etape 4 /5

Hachée la coriandre ,au bout des 10 minutes ajouter la courgette ,les graine de plomb et la coriandre hachée puis remettre sous pression 7 minutes

  • 1 Courgette
  • 1 Demi bouquet de coriande
  • 150g Graine de plomb ( ça ressemble au couscous, mais de gros calibre ), vendu en supermarché ou en épicerie maghrébine)

Etape 5 /5

Une fois cuit servir avec un quartier de citron bon appétit 😋

  • Citon

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