Berkoukes Algérien au poulet

Etape 1 /5

Mets ton Cookeo en mode “Dorer” • Verse un filet d’huile dans la cuve • Ajoute l’oignon et l’ail mixés • Fais revenir 2 à 3 minutes en remuant

• 1 oignon
• 1 Gousse d’ail

Etape 2 /5

Ajoute les cuisses de poulet , le concentré de tomate et la tomate râpée. Mélange bien pour enrober le poulet.

• 2 Cuisses de poulet
• 1càs Tomate concentré
• 1 tomate

Etape 3 /5

Ajoute la branche de céleri, la carotte coupé en dé et les épices. Mélange puis laisse revenir environ 5 minutes en mode dorer. Puis ajoute 1.5 litre d’eau

• 1 carotte
• 1 bouillon cube de poule
• Sel
• 1càc Piment doux
• pincée Gingembre
• 1càc Poivre
• 1càc curcuma
• 1l Eau
• 500ml eau
• céleri branche

Etape 4 /5

Lance la cuisson sous pression haute

Etape 5 /5

Ajoute la courgette coupé en dé et les plombs, mélange bien et ajuste l’assaisonnement si nécessaire.

• 300g Pâte Plomb moyen
• 1 courgette