Œuf en meurette - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de ChrisCed74

Œuf en meurette

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4.1 /5 -

8 Avis

  • Temps Total 22min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    12min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Œufs

  • 75 g Lardons

  • 40 cl Vin rouge

  • 4 Tranches de pain

  • 10 g Beurre

  • 2 càs Farine

  • 1 Échalote

  • 1 Oignon

  • 1 Gousse d'ail

  • 1 Bouquet garni

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /5

Faire chauffer en mode dorer puis faites revenir l'échalote émincée et l'oignon coupé finement dans le beurre et après trois minutes, ajouter les lardons. Laisser dorer 1 minute. Ajouter le vin rouge, le bouquet garni et délayer correctement la farine

  • 75g Lardons
  • 40cl Vin rouge
  • 10g Beurre
  • 2càs Farine
  • 1 Échalote
  • 1 Oignon
  • 1 Bouquet garni
  • Dorage

Etape 2 /5

Fermer le couvercle pour une cuisson immédiate et sous pression de 12min

  • Cuisson haute pression
  • 12 min

Etape 3 /5

5 minutes avant la fin de cuisson. Pochez les œufs un à un.

  • 4 Œufs

Etape 4 /5

Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail.

  • 4 Tranches de pain
  • 1 Gousse d'ail

Etape 5 /5

Dans une assiette creuse de préférence, déposez une tranche de pain, un œuf et nappez de votre sauce. Assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt.

  • Sel, poivre