Œufs cocottes aux asperges

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 1càs Huile d'olive
• 2 Oignon nouveau
• 4 Asperge
• 4 Oeuf
• 4càs Crème fraîche épaisse
• 1càs Ciboulette
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Ciseler la ciboulette.

Etape 3 /8

Verser l’huile dans la cuve.

• 1càs Huile d'olive

Etape 4 /8

Faire dorer l’oignon avec les rondelles d’asperges pendant 5 min en mélangeant.

• 2 Oignon nouveau
• 4 Asperge

Etape 5 /8

Assaisonner et répartir dans les verrines. Ajouter la crème et l’œuf. Répartir les têtes d’asperges. Fermer les verrines.

• 4 Asperge
• 4 Oeuf
• 4càs Crème fraîche épaisse

• Lot de 6 verrines

Etape 6 /8

Déposer les verrines dans la cuve avec 20 cl d’eau.

• Lot de 6 verrines

Etape 7 /8

Cuisson sous pression

Etape 8 /8

Parsemer de ciboulette et servir.

• 1càs Ciboulette