Velouté de courge butternut

Recette de Sixile

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 Courge butternut
  • 1 Oignon
  • 1 càc Beurre
  • 0.25 l Lait
  • 0.5 l Eau
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions

Peler et couper l'oignon en 4, puis peler la courge butternut et la débiter en cubes.

Mettre l'oignon dans le bol du compagnon.

Repousser l'oignon vers le bas du bol, ajouter la noix de beurre. But: faire colorer l'oignon.

Ajouter les cubes de butternut, le lait et l'eau. Saler et poivrer

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