Velouté de carottes au curry

Recette de Cachou

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g Carottes
  • 2 Oignons
  • 1 càc Huile d'olive
  • 1 càc Curry
  • 0.5 càc Muscade
  • 1 càc Coriandre moulu
  • 80 cl Bouillon de volaille
  • 5 Vache qui rit
  • Sel. Poivre

Instructions

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive en mode doré

Ajoutez les carottes coupées en rondelles, la muscade, le curry, la coriandre

Ajoutez les 80 cl de bouillon de volaille, le sel et le poivre. Mettre sous pression pendant 8 minutes

Mixez et ajoutez les portions de vache qui rit ou de tranches de fromage fondu

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