Soupe de potimarron

Recette de Nélia Jacob titebretonne

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 Oignon
  • 1 Potimarron
  • 4 Carottes
  • 1 Kub or
  • 1 Bouillon kub boeuf
  • 50 cl Eau
  • 8 Tranches fines de poitrines
  • 1 Morceau de beurre

Instructions

Épluché les oignons et les couper en 4

Laver et enlever les morceaux de peau abîmé du potimarron. Enlever les pépins puis couper en gros cube.

Éplucher et couper en gros morceaux les carottes

En mode dorer, faire revenir les oignons dans un peu de beurre pendant 2 min

Arrêter le mode doré et ajouter tout les ingrédients sauf la poitrine. Cuire 15minutes sous pression

Mixer la soupe. Avant de servir couper en petit morceau la poitrine et la cuire en mode dorer pendant 2 min. Ajouter a la soupe puis déguster.

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