Sauce à l'échalote

Recette de Lisa Chabannes Lisa CHABANNES

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 Grosses échalotes
  • 5 g Huile d'olive
  • 10 g Beurre
  • 10 g Farine
  • 10 g Fond de veau
  • 10 cl Vin rouge ou blanc
  • 10 cl Eau
  • 1 Cube bouquet garni
  • Sel et poivre

Instructions

Éplucher les échalotes et les mettre dans le bol avec le couteau hachoir Ultrablade 15 secondes V12

Remplacer le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajouter le beurre et l'huile d'olive puis lancer le programme mijoté P1.

Ajouter tous les autres ingrédients puis lancer le programme mijoté P2 pendant 10min.

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