Andouillettes sauces échalote à la crème

Etape 1 /7

Éplucher et haché les échalotes

• 2 Échalotes

Etape 2 /7

Allumer le Cookeo infinity mettre le programme manuel- rissolage moyen - cuisiner sans la pâle passer l’étape du préchauffage Mettre l’huile d’olive dans la cuve et ajouter les andouillettes et laisser dorer 2 mn puis ajouter les échalotes et laisser de nouveau dorer 3 mn

• 4 andouillette
• 2 Échalotes
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /7

Ajouter le vin blanc dans la cuve, et laisser réduire un peu environ 2 minutes

• 10cl Vin blanc

Etape 4 /7

Salé et mettre le piment d’Espelette ou le poivre , ainsi que la crème liquide et stopper le rissolage

• 20cl Crème liquide
• 1pincée Piment espelette
• 2pincée sel

Etape 5 /7

Passer en mode mijotage pour 6 mn environ et arrêter la cuisson

Etape 6 /7

Sortir les andouillettes de la cuve ou laisser en maintien au chaud jusqu’au moment de servir.

• 4 andouillette
• 2 Échalotes
• 20cl Crème liquide
• 10cl Vin blanc
• 1pincée Piment espelette
• 2pincée sel
• 1càs Huile d’olive

Etape 7 /7

Servir avec une purée maison ou des frites , du riz ou tout autre légumes à votre goût. Régalez vous SYLVIE