Nage de Homard et St Jacques champagne et safran

Recette de Aurelie Deroy Lilikitchen

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 Homard
  • 8 St Jacques
  • 1 càc huile d’olive
  • 15 cl Champagne
  • 10 cl Eau
  • Sel
  • Safran
  • 3 càs Crème fraîche
  • Poivre

Instructions

Dans la cuve mettre l’huile d’olive, le homard cuit décortiqué et les st Jacque. Mettre en mode « dorer » et colorer 2 min

Ajouter le sel le poivre, le champagne, l’eau et le safran. Cuire en mode sous pression pendant 8 min.

Ajouter la crème et servir avec un écrasé de pommes de terre.

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