Gnocchi aux asperges blanches

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 540 g Gnocchis (rayon frais)
  • 12 Asperges blanches épluchées
  • 1 Oignon doux des Cevennes pelé et émincé
  • 6 tranches Jambon italien coupé en lanières
  • 30 cl Bouillon de légumes
  • 2 cs Huile d'olive
  • Sel, poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Couper les asperges en 4 tronçons. Verser l'huile dans la cuve.

Cuire l'oignon pour le rendre translucide. Ajouter les autres ingrédients sauf le jambon.

Saler et poivrer. Mélanger.

Temps de cuisson : 3 mn

Répartir dans les assiettes et décorer de jambon.

Cette recette peut être réalisée avec