Fondue de légumes au curry

Recette de Pico

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g Blanc de poireaux
  • 5 Petites carottes
  • 15 g Beurre
  • 200 ml bouillon de légumes
  • 2 càc Curry
  • 1 càc Curcuma
  • 2 càs Crème fraîche épaisse

Instructions

Emincer finement le poireau Couper les carottes en fines rondelles

Mettre le beurre et les légumes dans la cuve. Faire revenir 5 min en mode dorer

Ajouter le bouillon de légumes, le curry et le curcuma. Bien mélanger. Cuire sous pression 5 min

A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Servir

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