Crème aux œufs caramel

Recette de Kikou

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 50 cl lait
  • 4 Œufs entiers
  • 1 Gousse de vanille
  • 80 g sucre
  • Caramel liquide
  • 1 Bouchon de rhum Negrita

Instructions

Mélanger dans un saladier le sucre, les oeufs et le rhum

Verser dans le fond des terrines le caramel liquide

Faire bouillir à part dans une casserole le lait et la gousse de vanille fendue en son milieu

Sortir la gousse de vanille du lait et ajouter celui ci a la préparation 1) et remuer

Mettre dans la cuve 20 cl d'eau, dans les terrines ajoutez y la preparation. Les déposer dans le panier vapeur 2 mn fonction sous pression

Laisser reposer sur la fonction maintient au chaud pendant 8 mn

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