Crème aubergine et céleri rave
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600 g d'aubergines pelées, lavées et coupées en dés
- 200 g de céleri rave pelé et coupé en dés
- 2 échalotes pelées et taillées en morceaux
- 2 pincées de feuilles de thym frais
- 1/2 cc de cumin en poudre
- 80 g de fromage frais type Philadelphia
- 50 cl de bouillon de légumes (ou eau)
- 20 cl de lait
- 1 cc de sucre
- Graines et huile de sésame pour agrémenter
Instructions
Placer aubergine, céleri, échalote, lait, bouillon, cumin, thym, sel, poivre et sucre dans la cuve. Cuisson sous pression : 7 min. Ajouter le fromage frais et mixer. Agrémenter de graines et d'huile de sésame.
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