Bolo légumes

Recette de Lucia

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250 g Carotte
  • 250 g Aubergine
  • 250 g Courgette
  • 100 g Oignon
  • 500 g Viande hachée
  • 50 g Fond de veau
  • 400 g Pulpe de tomate en dés
  • 70 g Double concentré de tomates
  • 800 ml Eau

Instructions

Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré

Ajoutez les légumes en dés. Remuez et les laisser suer un peu

Ajoutez la viande hachée. Laissez la colorer en remuant de temps en temps.

Ajoutez l'eau, le double concentré de tomates, la pulpe de tomates et le fond de veau. Remuer

Lancez une cuisson sous pression

Servir avec des pâtes, bon appétit :)

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