Agneau aux pruneaux

Recette de Stephan’O Fourno

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1500 g De collier d’agneau
  • 500 g De pruneaux dénoyautés
  • 1 Sachet de thé aux choix
  • 2 Oignons
  • 2 càs De miel
  • 1 càs De curcuma
  • 1 càc De cannelle
  • 1 càs De coriandre moulue
  • 50 g D’amandes effilées
  • 3 càs D’huile d’olives
  • 100 ml D’eau
  • 100 ml De thé

Instructions

Faire dorer les oignons émincés dans l’huile d’olive avec le miel et la viande et les épices

Ajouter l’eau

Faire une infusion avec le sachet de thé et les pruneaux

Ajouter les pruneaux avec un 100 ml de thé

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