Vos ados vont adorer manger des légumes !
Des plats pour toutes vos envies grâce à des recettes inspirées du fast-food : à vous des repas sains et gourmands
soutient les parents dans leur quotidien d’éducateur du goût en proposant des menus hebdos pour toute la famille dès 4 mois
Objectif des bambins : goûter à tout !
Vos ados vont adorer manger des légumes !
Si c’est tout à fait acceptable, ne pas manger le matin entraîne souvent un petit creux en milieu de matinée qui est comblé par… un produit ultra-sucré et transformé du distributeur ! Encouragez donc votre ado à partir le matin avec une banane, une barre de céréales maison, un petit sandwich de pain complet-beurre-emmental à déguster entre deux cours, plutôt qu’une barre chocolatée trop sucrée et pas assez rassasiante.
S’il peut être difficile de leur en faire manger, n’hésitez pas à les associer à des plats gourmands : burgers avec des légumes rôtis, pâtes aux sauces de légumes, gratins de légumes et béchamel… Les féculents sont présents à chaque repas, et les protéines (viande, poisson, légumineuses) sont présentes au déjeuner ou au dîner. Si vous ne pouvez évidemment pas regarder ce qu’il y a dans son assiette le midi, le soir privilégiez des plats riches en légumes, accompagné d’un yaourt nature et d’un fruit frais de saison en dessert.
Et pour cause, il évite de se jeter sur le frigo en attendant le dîner, le ventre tiraillé par la faim. Pour autant, il ne doit pas être synonyme de grignotage : on évite les biscuits et gâteaux trop sucrés pour privilégier un fruit et un produit laitier. Si c’est inenvisageable, alors faites accompagner ces biscuits d’un yaourt et d’un fruit.
Soutenir leur croissance est une priorité
Or ils sont indispensables pour son développement osseux et sa croissance – parfois phénoménale à cet âge
Du lait
Sous forme de chocolat chaud, avec de la cannelle ou de la vanille, en milk-shake fruité (attention à l’ajout de sucre) ou dans des préparations type pancakes, cakes…
Des yaourts
Idéalement natures, à agrémenter de fruits, de miel, de confiture, de sirop d’érable…
Du fromage
Tous sont permis !
Ne sont malheureusement pas riches en calcium et ne pourront pas subvenir aux besoins de l’adolescent. Il est donc important de ne pas le substituer aux produits laitiers.
Les sodas prennent une place trop importante dans la vie des enfants, il est important de leur servir uniquement de l’eau à table, pour en limiter l’usage. On peut aussi encourager son ado à choisir un jus de fruit pressé sans sucre ajouté. L’eau peut être aromatisée avec du citron, de la menthe, et occasionnellement un sirop.
Et pour cause, ils sont en pleine croissance et certains d’entre eux ont une activité sportive très importante. On ne va donc pas les empêcher de manger à leur faim, mais trouver un cadre avec eux pour qu’ils soient correctement rassasiés :
- Augmenter les portions des repas : une plus grosse assiette de légumes, davantage de féculents… ça peut paraître gargantuesque mais il vaut mieux privilégier des gros repas équilibrés plutôt que du grignotage.
- Ajouter une collation dans la matinée : mais pas n’importe laquelle ! Une collation idéalement consistante comme une tranche de banana bread maison, des amandes, noisettes et autres fruits secs, des boules de céréales énergétiques à préparer au Companion, ou encore des cookies maison riches en noisettes ou amandes et sans trop de sucre…
- Eviter de manger tout le temps : grignoter à toute heure de la journée sollicite l’estomac en permanence, il n’a plus de rythme et la sensation de faim est omniprésente. Invitez-le à se changer les idées s’il a faim, aller faire du sport, boire un grand verre d’eau, se promener avec ses amis…
Fer, vitamine D et acides gras essentiels, importants à 6 mois comme à 16 ans !
On le trouve dans les protéines d’origine animale et végétale. D’origine animale, le fer est mieux absorbé par l’organisme, il convient donc de proposer des protéines tous les jours dont de la viande rouge au moins 2 à 3 fois par semaine.
Naturellement synthétisée par la peau depuis les rayons du soleil, nous sommes pourtant presque tous déficients en vitamine D ! Les recommandations actuelles encouragent à se supplémenter en hiver à raison de 2 doses de 100 000 UI. On la trouve aussi dans les petits poissons gras (sardine, maquereau, morue…) qu’il conviendrait de manger 2 fois par semaine, en raison de leur haute teneur en Omégas 3 aussi.
Petits poissons gras et huiles végétales en contiennent suffisamment si on en consomme au quotidien.
Fast-good ?
Le fast-food est le péché mignon des adolescents !
Choisir de l’eau
De l’eau avec du sirop, et occasionnellement pour les pauses plaisirs un soda light, plutôt qu’un soda sucré
Opter pour une salade
À la place des frites, ou en plus !
S’assoir pour manger
Et prendre le temps de déguster plutôt que d’avaler tout rond, pour favoriser la satiété
Qui serait un peu moins gras et sucré, en remplaçant certains produits par des aliments plus sains ; par exemple une sauce de légumes, des frites de carotte et patate douce…
Il est important en tant que parent d’engager un dialogue avec ses enfants pour savoir comment ils se sentent dans leurs corps. Ne pas les culpabiliser s’ils mangent « trop » selon vous, ou pas assez. Les encourager à adopter une relation saine avec leur alimentation, en faisant de vous des exemples.
Tantôt délaissée au profit des jeux vidéos et des écrans, tantôt intensive, favoriser une pratique du sport régulière est important pour leur corps et leur esprit. Au moins 1h par jour d’activité pour compenser une alimentation souvent trop grasse et trop sucrée !
Burger Avocat
Fish and chips
Pâte Toscane
Pizza choux-fleur
Snickers vegan
Keftas de poissons et mousseline parfaite de carottes
Fondant au chocolat et à la betterave
Cheesecake aux petits pois et à la menthe
Gratin de blettes à la tomate
Nuggets aux épices, sauce barbecue maison et frites de légumes
