Torti aux poivrons avec ses boulettes de viandes au Curry

Etape 1 /5

Commencer par émincé les gousses d'ail et les échalotes. Et les faire revenir dans le mode doré avec un peu d'huile d'olive du sel et du poivre.

• 2 Gousses d'ail
• 2 Échalotes
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Etape 2 /5

Dès que ça a bien doré rajouter les poivrons et les boulettes. Rajouter un peu d'huile pour pas que ça accroche.

• 300g Poivrons
• 500g Boulettes de boeuf
• Huile d'olive

Etape 3 /5

Dès que la viande a légèrement commencé de cuire, rajouter les pâtes crues et recouvrir d'eau. Et faites cuire sous pression pendant 15 minutes.

• 300g Pates au choix
• Eau

Etape 4 /5

Dans une casserole à côté faites bouillir de l'eau et dès que celle-ci est à ébullition faire cuire les brocolis 6 minutes. Pour ceux qui préfèrent la cuisson vapeur faites-les à la vapeur.

• 400g Brocolis

Etape 5 /5

Enfin une fois que tout est cuit il ne reste plus qu'à faire le dressage. Pour des assiettes copieuses moi je mets 100 g de pâtes cuites avec les poivrons, 100 g de viande et 100 g de brocolis. On rajoute la coriandre et les graines de sésame. Bon appétit à tous !

• Sésame
• Coriandre