Purée de céleri-rave

Etape 1 /4

Préparer le bouillon. Peler et couper les légumes en cube de 1cm environ. Laver et hacher la ciboulette.

• 500g Pomme de terre
• 500g Céleri-rave
• 30cl Bouillon de légumes
• 1 Petit bouquet de ciboulette

Etape 2 /4

Placer les légumes avec le bouillon dans la cuve et lancer la cuisson sous pression pendant 10min.

• 500g Pomme de terre
• 500g Céleri-rave
• 30cl Bouillon de légumes

Etape 3 /4

Passe l'ensemble au presse-purée avec le beurre et la crème fraîche.

• 500g Pomme de terre
• 500g Céleri-rave
• 30cl Bouillon de légumes
• 25g Beurre
• 2càs Crème fraîche épaisse

Etape 4 /4

Rectifier l'assaisonnement, parsemer de ciboulettes et servir chaud.

• 1 Petit bouquet de ciboulette
• Sel/Poivre