Purée de Céleri Rave et Pommes de terre, lardons

Etape 1 /4

Éplucher le céleri rave et les pommes de terres et les couper en morceaux.

• 1 Céleri Rave (env. 600g)
• 400g Pommes de terre

Etape 2 /4

Ajouter l’eau dans le fond de la cuve puis mettre les pommes de terres et le céleri rave dans le panier. Lancer cuisson sous pression (haute/express) pendant 10 minutes.

• 1 Céleri Rave (env. 600g)
• 400g Pommes de terre

Etape 3 /4

Pendant ce temps, faire cuire les lardons dans une poêle jusqu’à la cuisson voulue (personnellement je préfère quand elles sont un peu dorées).

• 300g Allumettes fumées (ou lardons)

Etape 4 /4

Transvasez les pommes de terre et céleri dans un saladier, salez, poivrez et écrasez-les avec une fourchette ou un presse purée (laissez quelques morceaux). Ajoutez ensuite les lardons cuits et mélangez le tout.

• 1 Céleri Rave (env. 600g)
• 400g Pommes de terre
• 300g Allumettes fumées (ou lardons)
• Sel, poivre