Kabeljauw met asperges

Etape 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

• 4straaltje Kabeljauw (120 g per stuk)
• 4el Olijfolie
• 2tl Verse tijm
• 1 Citroen (schil en sap)
• 4teentje Grof gehakte knoflook
• 500g Venkel (1 grote bol), onderkant verwijderd, in dunne plakjes gesneden
• 500g Groene asperges, in drieën gesneden
• 1 Grote prei, in dunne plakjes gesneden
• 20cl Groentebouillon
• 1el Maïzena
• 2el Fijngehakte gekonfijte citroen
• 2el Gemalen gezouten pinda's

Etape 2 /6

Breng de kabeljauw op smaak met de helft van de olie, tijm en citroenrasp. Zet apart. 

• 4straaltje Kabeljauw (120 g per stuk)
• 4el Olijfolie
• 2tl Verse tijm
• 1 Citroen (schil en sap)

Etape 3 /6

Giet de andere helft van de olie in de kom. Bak de knoflook, venkel, asperges en prei gedurende 3 minuten.

• 4el Olijfolie
• 4teentje Grof gehakte knoflook
• 500g Venkel (1 grote bol), onderkant verwijderd, in dunne plakjes gesneden
• 500g Groene asperges, in drieën gesneden
• 1 Grote prei, in dunne plakjes gesneden

Etape 4 /6

Voeg de maïzena en bouillon toe. Leg de vis op de grill in de hoogste positie, boven de groenten.

• 4straaltje Kabeljauw (120 g per stuk)
• 20cl Groentebouillon
• 1el Maïzena

Etape 5 /6

Laat de bereiding snelkoken

Etape 6 /6

Serveer warm met de gekonfijte citroen en pinda's.

• 2el Fijngehakte gekonfijte citroen
• 2el Gemalen gezouten pinda's