Gratin de chou fleur et farce à légumes

Etape 1 /5

Défaire le chou fleur et le détailler en fleurettes.

• 1 chou fleur

Etape 2 /5

Faire revenir la viande en mode dorer environ 5 minutes, que ce soit coloré et réserver puis laver la cuve ou en utiliser une deuxième.

• 500g de farce à légumes
• 1 noix de beurre

Etape 3 /5

Cuire le chou-fleur dans le panier vapeur avec l’eau en mode sous pression.

• 1 chou fleur
• 20 cl d’eau

Etape 4 /5

Pendant ce temps préparer la sauce béchamel :faire fondre le beurre 1 minute au micro ondes dans un bol moyen et porter le lait à ébullition. Ajouter la Maizena au beurre fondu et bien fouetter puis saler, poivrer, mettre la muscade et incorporer le lait chaud en mélangeant bien. Mettre le tout 3 minutes au micro-ondes et fouetter de nouveau pour avoir une sauce onctueuse.

• 4càs de maïzena
• 40g de beurre
• sel, poivre, noix de muscade moulue
• 50cl de lait

Etape 5 /5

Débrancher l’appareil et mettre dans la cuve la viande, le chou fleur et la béchamel et mélanger délicatement. Recouvrir du fromage et de la chapelure puis mettre l’extra crisp sur le programme 2 « grill » 20 minutes.

• 70g de gruyère râpé
• 3càs de chapelure

• Extra Crisp