Glace a la fraise

Etape 1 /5

Monter les blancs en neige

• 1 Blanc oeuf

• Batteur

Etape 2 /5

Réserver les oeuf en neige. Mettre la crème fleurette.

• 20cl Crème fleurette

• Batteur

Etape 3 /5

réserver la crème fouettée. Remplacer le batteur par le couteau pétrir/concasser et mettre les fraise s congelées, le jus du citron et le sucre.

• 500g Fraises (congelées)
• 80g Sucre
• 1 Citron

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Continuer a mixer les fraises.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Mélanger la crème fouettée et la préparation de fraises puis incorporer délicatement les oeufs en neiges.. mettre le tout au congélateur 12h.