Focaccia

Etape 1 /7

Dit recept vereist het gebruik van de Extra Crisp. Zet de ingrediënten klaar.

• 46cl Water
• 6g Droge gist
• 1tl Fijne kristalsuiker
• 560g Gewone bloem
• 2cl Olijfolie
• 10g Zout
• 2el Olijfolie
• 1tl Zoutvlokken
• 1el Verse rozemarijn

• Extra Crisp

Etape 2 /7

Meng het water, de suiker en de gist in een bakje. Laat 5 minuten rusten.

• 46cl Water
• 6g Droge gist
• 1tl Fijne kristalsuiker

Etape 3 /7

Doe de bloem, het mengsel van water en gist en het zout in een kom. Kneed 5 minuten met de hand in de kom. Het deeg moet nat en plakkerig blijven.

• 46cl Water
• 6g Droge gist
• 1tl Fijne kristalsuiker
• 560g Gewone bloem
• 10g Zout

Etape 4 /7

Doe 2 eetlepels olie op de bodem van de kom voordat je het deeg erin plaatst. Laat het deeg rijzen. Smeer je vingers in met olie en maak elke 30 minuten 3 reeksen van 8 vouwbewegingen om lucht in het deeg te brengen en de gluten te activeren.

• 2el Olijfolie

Etape 5 /7

Prik met je ingeoliede vingers in het deeg. Besprenkel met zout en rozemarijn.

• 2cl Olijfolie
• 1tl Zoutvlokken
• 1el Verse rozemarijn

Etape 6 /7

Laat het deeg in de kom en bak 5 minuten.

Etape 7 /7

Schakel de Cookeo uit. Plaats de Extra Crisp. Zet modus nr. 1 gedurende 30 min aan.

• Extra Crisp