Flan de ma Maman

Etape 1 /6

Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter le lait le rhum et la vanille.

• 8 Oeufs
• 750ml Lait
• 90g Sucre
• 1càs Rhum

Etape 2 /6

Faire le caramel dans une casserole. Le verser dans le moule à pâtisserie.

• 100g Sucre pour caramel

Etape 3 /6

Ajouter l'appareil. Filmer le moule avec du film étirable.

• 8 Oeufs
• 750ml Lait
• 90g Sucre
• 1càs Rhum
• 100g Sucre pour caramel
• 1càc vanille liquide

Etape 4 /6

Mettre 300 ml d'eau dans la cuve yDéposer le panier vapeur et ensuite le moule a pâtisserie.

Etape 5 /6

Cuire 22 mn sous pression.

• Moule à gâteau

Etape 6 /6

Laisser refroidir au réfrigérateur minimum 4h