Ecrasé gourmand de potimarron aux échalotes

Etape 1 /6

Éplucher et découper le potimarron en cubes

• 1 Potimarron

Etape 2 /6

Cuire 4mn sous pression dans le panier cuisson avec un verre d’eau salée

• 1 Potimarron
• 1 Verre d’eau salée

• Panier Vapeur

Etape 3 /6

Égoutter et réserver

• 1 Potimarron

Etape 4 /6

En mode dorer, faire revenir les échalotes dans le beurre.

• 2 Échalotes
• 80g beurre

Etape 5 /6

Ajouter le potimarron, puis la crème fraîche. Bien mélanger.

• 1 Potimarron
• 2 Échalotes
• 80g beurre
• 3càs crème fraîche épaisse

Etape 6 /6

Déguster en plat principal ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson