Vinaigrette allégée aux échalotes - Recette Companion Connect | Moulinex
Recette de magclaella

Vinaigrette allégée aux échalotes

Avis 4 étoiles (moyenne)

4 /5 -

1 Avis

  • Temps Total 19min
  • Préparation
    4min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 2 Échalotes

  • 375 g Eau

  • 15 g Maïzena

  • 55 g Huile tournesol

  • 65 g Vinaigre balsamique

  • 40 g Moutarde

  • 1 càs Poivre

Accessoires

  • Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Mixer les échalotes, moi je l'a fait dans mon hachoir car je les trouve mieux

  • 2 Échalotes

Etape 2 /4

Mettre l'eau et maïzena 6min30s 90° vitesse 2

  • 375g Eau
  • 15g Maïzena
  • Mélangeur
  • Sauce P
  • V2
  • 90 °C
  • 7 min

Etape 3 /4

Laisser refroidir

  • 375g Eau
  • 15g Maïzena

Etape 4 /4

Ajouter 55g huile tournesol, 65g vinaigre balsamique, 40g de moutarde, le poivre 1minute vitesse 5

  • 55g Huile tournesol
  • 65g Vinaigre balsamique
  • 40g Moutarde
  • 1càs Poivre
  • Mélangeur
  • Sauce P
  • V5
  • - °C
  • -