Donuts
- Temps Total 1h 30min
- 20min
Préparation - 30min
Cuisson - 40min
Repos
Appareils compatibles (10)
I-Coach Touch, Robot pâtissier connecté, Bol de 5,5 L, Coaching sur l’écran, 21 programmes automatiques, 1200 W Coach, Robot pâtissier, Bol de 5,5 L, Kit pâtisserie, Coaching en pâtisserie, 1200 W I-Coach Touch, Robot pâtissier connecté, Bol de 5,5 L, Balance de cuisine, Coaching sur l’écran, 21 programmes automatiques, 1200 W I-Coach Touch, Robot pâtissier connecté, Bol de 5,5 L, Balance de cuisine, Coaching sur l’écran, 21 programmes automatiques, 1200 W Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
8 personnes
25 cl Lait entier
150 g Beurre
750 g Farine de blé
0.5 càc Sucre vanillé
1.5 pincée Sel
10 g Levure sèche
80 g Sucre
1 Œuf
70 cl D’huile végétale
Accessoires
Préparation
Etape 1 /9
Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à 30-35 degrés.
Etape 2 /9
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole séparée.
Etape 3 /9
Tamisez la farine un bol séparé. Mélangez-la avec la vanilline et le sel.
Etape 4 /9
Dans le bol du robot, mélangez le lait, le sucre, la levure et le beurre. Placez le bol dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes.
Etape 5 /9
Replacez le bol sur l'appareil. Ajoutez l’œuf et versez la farine tamisée par le couvercle. Appuyez sur 'Start'.
Etape 6 /9
Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes à 45 degrés.
Etape 7 /9
Appuyez sur 'Start'.
Etape 8 /9
Formez des anneaux d’un diamètre extérieur de 10 cm et d’un diamètre intérieur de 2,5 cm. Laissez les anneaux lever pendant 15 minutes à 45 degrés.
Etape 9 /9
Faites chauffer l’huile végétale dans la poêle. Mettez quelques donuts dans l’huile chauffée et faites-les frire des deux côtés en les retournant délicatement. Transférez les beignets terminés sur une serviette en papier et séchez-les. Répétez l’opération
