Clafoutis chèvre et figue - Recette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex
  • Recette améliorée
    Recette améliorée

Clafoutis chèvre et figue

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  • Temps Total 25min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Recette améliorée

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Ingrédients

2 personnes

  • 10 g Fécule de maïs

  • 2.5 càs Crème liquide

  • 3.5 càs Lait de chèvre

  • 25 g Bûche de chèvre tranchée

  • 1 Œuf

  • 25 g Figues séchées coupées en petits morceaux

  • 3 pincée Herbes de Provence

  • 4 Tomates cerises coupées en 4

  • 0.5 càc Ciboulette hachée

  • 0.5 càc Basilic haché

  • Sel, poivre

Accessoires

  • Panier Vapeur
    Panier Vapeur
  • Lot de 6 verrines
    Lot de 6 verrines

Préparation

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

  • 10g Fécule de maïs
  • 2.5càs Crème liquide
  • 3.5càs Lait de chèvre
  • 25g Bûche de chèvre tranchée
  • 1 Œuf
  • 25g Figues séchées coupées en petits morceaux
  • 3pincée Herbes de Provence
  • 4 Tomates cerises coupées en 4
  • 0.5càc Ciboulette hachée
  • 0.5càc Basilic haché
  • Sel, poivre

Etape 2 /7

Ciseler la ciboulette.

  • 0.5càc Ciboulette hachée

Etape 3 /7

Dans un récipient, délayer la fécule avec la crème, saler et poivrer.

  • 10g Fécule de maïs
  • 2.5càs Crème liquide
  • Sel, poivre

Etape 4 /7

Ajouter le lait de chèvre, la bûche de chèvre, l'œuf, les figues et les herbes de Provence.

  • 3.5càs Lait de chèvre
  • 25g Bûche de chèvre tranchée
  • 1 Œuf
  • 25g Figues séchées coupées en petits morceaux
  • 3pincée Herbes de Provence

Etape 5 /7

Répartir uniformément dans les verrines, fermer et déposer les dans le panier vapeur. Le placer dans la cuve avec 20 cl eau.

  • Panier Vapeur
  • Lot de 6 verrines

Etape 6 /7

Cuisson sous pression.

Etape 7 /7

Placer au frais quelques heures. Servir avec les tomates cerises et les herbes fraîches.

  • 4 Tomates cerises coupées en 4
  • 0.5càc Ciboulette hachée
  • 0.5càc Basilic haché

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