Recette de Britany57

Boulgour à la tomate (plat turc)

Name: Boulgour à la tomate (plat turc)
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Boulgour; 700g D'eau; 1 Oignon; 1pincée Coriandre moulue (facultatif); 1pincée Curcuma moulu (facultatif); 1pincée Cumin moulu (facultatif); 2càs Concentré de tomate; 2càs Purée de poivrons; 1càs Huile

4 /5 -

12 Avis

Temps Total 17min

Préparation
10min
Cuisson
7min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

250 g Boulgour
700 g D'eau
1 Oignon
1 pincée Coriandre moulue (facultatif)
1 pincée Curcuma moulu (facultatif)
1 pincée Cumin moulu (facultatif)
2 càs Concentré de tomate
2 càs Purée de poivrons
1 càs Huile

Préparation

Etape 1 /3

Mettre le cookeo en mode dorer. A la fin du temps de préchauffage ajouter l'oignon préalablement émincé avec la cuillère à soupe d'huile. Faite revenir 2 à 3 minutes.

1 Oignon
1càs Huile

Etape 2 /3

Ajouter les 250 grammes de boulgour, puis mélanger. Ajouter 700 grammes d'eau chaude, mélanger. Ajouter les 2 cuillères à soupe de tomate concentré puis mélanger à nouveau. Ajouter les épices cités ci-dessus. Mettre en mode sous pression pendant 7 minutes.

250g Boulgour
700g D'eau
1pincée Coriandre moulue (facultatif)
1pincée Curcuma moulu (facultatif)
1pincée Cumin moulu (facultatif)
2càs Concentré de tomate

Etape 3 /3

A la fin de cuisson, mettre en mode maintient au chaud puis ajouter les 2 cuillères à soupe de purée de poivrons ( je l'ai trouvé au rayon cuisine du monde rayon Portugal ou Turc). Assaisonner à votre convenance. Personnellement je n'ai pas eu besoin de saler car la purée de poivrons était salée. Bon appétit !