Recette de Pico

Baeckeoffe aux 3 poissons

Name: Baeckeoffe aux 3 poissons
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 Pommes de terre; 10 Carottes; 5 Blancs de poireaux; 3càc Fumet de poisson; 300g Saumon; 200g Queue de lotte; 208g Dos de cabillaud; 308ml Crème liquide; 600ml Vin blanc

3.4 /5 -

4 Avis

Temps Total 20min

Préparation
10min
Cuisson
10min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

6 personnes

8 Pommes de terre
10 Carottes
5 Blancs de poireaux
3 càc Fumet de poisson
300 g Saumon
200 g Queue de lotte
208 g Dos de cabillaud
308 ml Crème liquide
600 ml Vin blanc

Préparation

Etape 1 /4

Préparer les légumes. Éplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre Éplucher et couper en fines rondelles les carottes Émincer finement les poireaux

8 Pommes de terre
10 Carottes
5 Blancs de poireaux

Etape 2 /4

Disposer dans la cuve, une fine couche de pommes de terre, une fine couche de carottes, une fine couche de poireaux, 1 cuillère à café de fumet de poisson (sel et poivre si vous souhaitez). Renouveler l'opération. Normalement vous devriez pouvoir le faire 3 fois en tout.

8 Pommes de terre
10 Carottes
5 Blancs de poireaux
3càc Fumet de poisson

Etape 3 /4

Couper les poissons en morceaux. Les mettre sur les légumes.

300g Saumon
200g Queue de lotte
208g Dos de cabillaud

Etape 4 /4

Verser la crème et le vin blanc. Ajuster la quantité de vin blanc. Celui ci doit arriver quasiment à ras du poisson. Lancer la cuisson sous pression 10 minutes