Curry de patates douces

Etape 1 /6

Éplucher l’oignon et l’émincer

• 1 Oignon rouge

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Éplucher la patate douce et la couper en tranches d’un centimètre environ, faire des demi rondelles

• 500g Patates douces

Etape 3 /6

Faire revenir l’oignon et Les patates douces dans l’huile

• 500g Patates douces
• 1 Oignon rouge
• 10cl Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter les épices et l’eau et mélanger

• 500g Patates douces
• 1 Oignon rouge
• 10cl Huile d’olive
• 10cl Eau
• 1càs Curry
• 1càs Paprika
• 1càc Cumin

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter la crème de coco Et le concentré de tomate ainsi Que le jus d’un demi citron vert

• 500g Patates douces
• 1 Oignon rouge
• 10cl Huile d’olive
• 10cl Eau
• 1càs Curry
• 1càs Paprika
• 1càc Cumin
• 20cl Crème de coco
• 0.5 Citron vert
• 1càs Concentré de tomate

• Mélangeur

Etape 6 /6

Vous pouvez parsemer de noix de cajou. Servez avec du riz ou des vermicelles de riz. C’est prêt !