Brioche maison by marine

Etape 1 /6

Ajouter le lait, le sucre et la levure

• 175ml Lait
• 30g Sucre
• 1 Sucre vanillé
• 10g Levure boulangère

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter le beurre fondu avec l'œuf

• 100g Beurre
• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajouter la farine et le sel

• 350g Farine brioche
• 1càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Retirer le couteau, raclé le bord de la cuve puis refermer.

Etape 5 /6

Préchauffez le four à 250°C Retourner la pâte sur le plan de travail fariné puis réaliser une tresse ou 4 boules l'une a côté de l'autre. Disposer dans la plat avec un papier cuisson. Badigeonner du jaune d'œuf puis laisser reposer dans un four éteint ( 30°C)

• 1 Jaune d'œuf

Etape 6 /6

Badigeonner a nouveau puis faire cuire 20 à 30min dans le four a 180°C.