sauce bolognaise

Recette de Chris Mathisson Chris

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 800 g pulpe/coulis de tomate
  • 500 g viande hachée
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • basilic
  • 2 cubes legumes
  • 1 càc sucre
  • huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

Instructions

Découper l'oignon, l'ail et les carottes. Les mixer avec l'ultrablade

Dans une sauteuse, faire revenir les légumes de l'étape 1 avec la viande dans de l'huile d'olive jusqu'à cuisson de la viande (5 minutes environ)

Mélanger les légumes et la viande de l'étape 2 avec la pulpe, les cubes légumes, le Sucre, le basilic, le sel et le poivre.

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