purée de patate douce curry coco

Recette de pouchette

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g patates douces
  • 200 ml eau
  • 10 cl lait de coco
  • curry
  • 50g beurre
  • noix de muscade

Instructions

Éplucher et couper les patates douces en morceau. Les mettre dans le panier vapeur, mettre l’eau dans la cuve et faire cuire 13min sous pression.

Une fois la cuisson des patates douces terminée, les mettre dans un récipient. Rajouter le reste des ingrédients et écraser le tout à l’aide d’un écrase purée.

Assaisonnez à votre convenance. Dégustez !

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