Vermicelle façon asiatique

Etape 1 /7

Si vous avez des champignons noirs séchés, les faire tremper dans de l’eau bien chaude pendant 6 à 10 minutes

• champignon noir

Etape 2 /7

Mettre le poulet coupé en cube avec de la sauce soja, l’ail coupé en tout petit morceau et le gingembre à votre convenance

• 250g poulet
• sauce soja salé
• 1 ail
• gingembre

Etape 3 /7

Éplucher et couper en julienne la carotte Éplucher et couper finement l’oignon Les faire cuire en rissolage moyen pendant 10 minutes en y ajoutant les champignons noirs coupé en lamelles

• 1 carotte
• 1 oignon
• champignon noir

Etape 4 /7

Faire cuire les vermicelles de soja dans une eau frémissant, attention la cuisson est très rapide. Des qu’ils sont transparents les mettre dans de l’eau froide

• 250g vermicelle de soja

Etape 5 /7

Une fois les carottes presque cuites, mettre un petit peu de sauce soja pour déglacer le tout.

• sauce soja salé

Etape 6 /7

Une fois les carottes cuites, ajouter le poulet pour 5 minutes de cuisson

• 250g poulet

Etape 7 /7

Maintenant que le poulet est cuit, poivrer et ajouter les vermicelles, il faut bien mélanger pour que la sauce imbibe les vermicelles. Rajouter de la sauce soja si besoin. C’est cuit !

• poivre