Velouté de légumes de nath 35290

Etape 1 /7

éplucher tous les légumes et les couper en cubes d'environ 1 cm.

• 1000g butternut (ou autres légumes de saison)
• 350g carottes
• 250g poireaux
• 250g oignons

Etape 2 /7

faire fondre les 50 gr de beurre dans la cuve, verser tous les légumes dans la cuves et faire rissoler pendant 3 minutes (mode rissolage moyen) en remuant .

• 1000g butternut (ou autres légumes de saison)
• 350g carottes
• 250g poireaux
• 250g oignons
• 50g beurre

Etape 3 /7

ajouter tous les épices (ail, 4 épices, gingembre , ras el hanout et poivre) et bien mélanger.

• 1càs ail semoule
• 1càc 4 épices en poudre
• 1càc gingembre en poudre
• 1càs Ras el hanout
• 1pincée poivre

Etape 4 /7

verser les 50 cl d'eau dans la cuve et bien mélanger (l'eau doit recouvrir les légumes).

• 50cl eau (ou bouillon de légume)

Etape 5 /7

cuire tous les ingrédients en mode cuisson haute pression pendant 7 minutes

• 1000g butternut (ou autres légumes de saison)
• 350g carottes
• 250g poireaux
• 250g oignons
• 50g beurre
• 1càs ail semoule
• 1càc 4 épices en poudre
• 1càc gingembre en poudre
• 1càs Ras el hanout
• 1pincée poivre
• 50cl eau (ou bouillon de légume)

Etape 6 /7

mixer tous les ingrédients et verser les 15 cl de crème fraîche liquide petit à petit toujours en mixant.

• 15cl crème fraîche liquide

Etape 7 /7

servir chaud et assaisonner à votre convenance

• 1000g butternut (ou autres légumes de saison)
• 350g carottes
• 250g poireaux
• 250g oignons
• 50g beurre
• 1càs ail semoule
• 1càc 4 épices en poudre
• 1càc gingembre en poudre
• 1càs Ras el hanout
• 1pincée poivre
• 50cl eau (ou bouillon de légume)
• 15cl crème fraîche liquide