Tajine de veau aux petits pois, carottes et pomme de terre

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons épluchés et coupés en quatre, l'ail pelées et hachez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.

• 2 oignon
• 2 gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile puis démarrez le Programme Mijoté P1.

• 2càs d'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajoutez la viande de veau coupée en dés puis démarrez le Programme Mijoté P1.

• 500g blanquette de veau

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajoutez la tomate pelée et coupée en morceaux, la coriandre puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.

• 1 tomate
• 1càs coriandre fraiche

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, les pommes de terre coupée en morceaux, les petits pois, les épices. Démarrez le Programme Mijoté P1.

• 3 carottes
• 500g petits pois frais écossés
• 1càc ras el-hanout
• 1càc curcuma
• 1càc cumin
• 1càc épices tajine
• 1pincée sel
• 1pincée poivre
• 4 pomme de terre

• Mélangeur

Etape 6 /6

Recouvrez d'eau (une moitié car si on recouvre il y a trop de jus et lancez le Programme Mijoté P2 pour 60 minutes.

• 1500ml eau

• Mélangeur