Tajine bœuf amande

Etape 1 /5

Laver et couper les légumes en morceaux Pelez et émincer les oignons et l’ail Couper la viande en morceau

• 3 Grosse courgette
• 2 Grosse Aubergine
• 2 Oignon
• 2 Gousse d’ail
• 800g Bœuf ( macreuse / paleron)

Etape 2 /5

Faire chauffer l’huile en mode dorée ajouter la viande et la faire revenir sur toutes ces faces. Réservez la dans un Autre récipient

• 800g Bœuf ( macreuse / paleron)
• 3càs Huile d’olive

Etape 3 /5

Remplacer la viande par les légumes l’oignon et l’ail faire revenir 5 minute et réserver dans un autre récipient

• 3 Grosse courgette
• 2 Grosse Aubergine
• 2 Oignon
• 2 Gousse d’ail

Etape 4 /5

Remettez la viande ajouter les amandes et le bouillon le sel et le poivre, mettre sous pression 1 heure

• 80g Amande
• 800g Bœuf ( macreuse / paleron)
• 20cl Bouillon de volaille
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Rajouter les légumes le ras el hanout et la coriandre, mettre sous pression 1 heure

• 3 Grosse courgette
• 2 Grosse Aubergine
• 2 Oignon
• 2 Gousse d’ail
• 1càc Ras el hanout
• 2càc Bien bombé de coriandre