Soupe parmentière et boursin

Etape 1 /4

Peler et émincé finement l’oignon, le faire rissoler dans l’huile d’olive

• 1 Gros oignon
• 2càs Huile d’olive

Etape 2 /4

Couper les blancs de poireaux en tronçons, éplucher les pommes de terre et couper-les en cubes. Tailler la branche de céleri et le persil et les ajouter dans la cuve.

• 3 Blancs de poireaux
• 5 Pommes de terre
• 1 Branche de céleri
• 0.5 Botte de persil plat

Etape 3 /4

Recouvrir avec le bouillon de volaille, mettre sous pression pendant 15 minutes

• 1l bouillon de volaille

Etape 4 /4

Une fois les légumes cuits, ajoutez alors le Boursin et mixer pour bien l’incorporer au reste de la préparation. Ajouter le sel et le poivre Dresser dans une assiette, creuse et déposer quelques feuilles de persil, plat à la surface Bon appétit!

• 50g Boursin ail et fines herbes
• 1pincée Sel et poivre