Recette de Ondamania82

Soupe minestrone aux légumineuses

Name: Soupe minestrone aux légumineuses
Total time: 57 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Oignons; 3 Carottes; 2 Poireaux; 500g Légumes secs pour soupe bio (mélange haricots blancs, noirs, rouges, lentilles vertes, forains, pois cassés, etc ...); 3poignée Petit épeautre; 2cubes Bouillon de légumes; Sel; 2.5l Eau; 2càs Huile d'olive; Poivre

4.9 /5 -

21 Avis

Temps Total 57min

Préparation
10min
Cuisson
47min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

8 personnes

2 Oignons
3 Carottes
2 Poireaux
500 g Légumes secs pour soupe bio (mélange haricots blancs, noirs, rouges, lentilles vertes, forains, pois cassés, etc ...)
3 poignée Petit épeautre
2 cubes Bouillon de légumes
Sel
2.5 l Eau
2 càs Huile d'olive
Poivre

Préparation

Etape 1 /4

Émincer les oignons et couper les légumes en rondelles

2 Oignons
3 Carottes
2 Poireaux

Etape 2 /4

Faire dorer les oignons dans l'huile 5 minutes.

2 Oignons
2càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Ajouter les légumes coupés et faire revenir 2 minutes

2 Oignons
3 Carottes
2 Poireaux

Etape 4 /4

Ajouter l'eau, les bouillons cube, les légumes secs et le petit épeautre. Assaisonner de poivre. Et mettre sous pression 40 minutes

500g Légumes secs pour soupe bio (mélange haricots blancs, noirs, rouges, lentilles vertes, forains, pois cassés, etc ...)
3poignée Petit épeautre
2cubes Bouillon de légumes
Sel
2.5l Eau