Soupe de viande hachée à la carotte et céleri

Etape 1 /7

Faire rissoler la viande hachée dans un peu d’huile d’olive pendant deux minutes en y ajoutant un cube de bouillon de bœuf puis réserver.

• 400g Viande hachée
• 2 Cubes bouillon de bœuf g
• 1ml Huile d’olive

Etape 2 /7

Éplucher et tailler en cubes pas trop petit les carottes et le céleri puis émincez finement ail et oignons.

• 200g Carottes
• 200g Céleris
• 1 Oignons
• 1 Gousse d’ail

Etape 3 /7

Faire rissoler les carottes, ail et céleri pendant 4 minutes.

• 200g Carottes
• 200g Céleris
• 1 Oignons
• 1 Gousse d’ail

Etape 4 /7

Ajoutez la pulpe de tomate ainsi que le cube de bouillon de bœuf restant et remuez.

• 400ml Pulpe de tomate
• 2 Cubes bouillon de bœuf g

Etape 5 /7

Remettre la viande hachée et y incorporer l’eau avec une pincée de gros sel en mélangeant bien.

• 2 Cubes bouillon de bœuf g
• 1pincée Gros sel
• 600ml Eau

Etape 6 /7

Lancer la cuisson haute pression pour 15 minutes pour des légumes bien fondants ou 10 minutes pour des légumes un peu plus fermes.

Etape 7 /7

Une fois la cuisson terminé servez et parsemé de copeaux de parmesan directement dans les assiettes.

• 20g Parmesan