Soda bread

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 32cl Lait tiède
• 3càs Jus de citron
• 200g Farine complète T110
• 220g Farine T55
• 1càs Bicarbonate de soude alimentaire (6 g)
• 0.5sachet Levure chimique (5,5 g)
• 2càs Miel liquide
• 1càc Sel fin

Etape 2 /6

Dans un récipient, mélanger le lait et le citron. Laisser reposer 30 min.

• 32cl Lait tiède
• 3càs Jus de citron

Etape 3 /6

Ajouter le reste des ingrédients puis pétrir à la main et faire une boule.

• 200g Farine complète T110
• 220g Farine T55
• 1càs Bicarbonate de soude alimentaire (6 g)
• 0.5sachet Levure chimique (5,5 g)
• 2càs Miel liquide
• 1càc Sel fin

Etape 4 /6

Mettre la boule dans la cuve farinée, saupoudrer un peu de farine sur le dessus et faire une croix avec des ciseaux.

Etape 5 /6

Cuisson pain/brioche.

Etape 6 /6

Démouler et laisser refroidir sur une grille.