Saucisses fumées aux pommes de terre façon paysanne

Etape 1 /4

Épluche et coupe les pommes de terre en gros cubes. Coupe les saucisses en rondelles épaisses. Émince l’oignon.

• 1kg Pommes de terre
• 4 Saucisses fumées
• 1 Oignon, facultatif
• 2 Gousses d'ail, optionnel

Etape 2 /4

Mode rissolage fort avec la pale : Mettre l’huile dans le Cookeo. Faire revenir l’oignon 2–3 min. Ajoute les saucisses → laisse-les bien colorer (ça fait tout le goût). Ajoute l’ail si tu en mets.

• 4 Saucisses fumées
• 1 Oignon, facultatif
• 2 Gousses d'ail, optionnel
• 1càs Huile d'olive ou beurre

Etape 3 /4

Cuisson sous pression : Ajouter les pommes de terre Verser le bouillon Assaisonner (sel modéré, les saucisses sont déjà salées). Lance cuisson sous pression : 10 minutes

• 1kg Pommes de terre
• 20cl bouillon de volaille
• Sel, poivre
• Thym

Etape 4 /4

Finalisation Ouvrir, mélanger délicatement. Goûter et ajuster l’assaisonnement. Ajouter la crème fraîche, la moutarde. Faire revenir quelques minutes en rissolage fort avec la pale, ou plus selon votre goût. Bon appétit !

• 1càc moutarde
• 5càs Crème fraîche épaisse