Rôti de porc spiringue au Cookeo – Pommes de terre fondantes et sauce réduite

Etape 1 /10

Éplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux

• 5 grosses pommes de terre

Etape 2 /10

Saisir la viande Faire chauffer une poêle avec un gros morceau de beurre et un filet d’huile. Saisir le rôti sur toutes ses faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

• 700g 1 rôti de porc spiringue
• 1 gros morceau de beurre
• 1 Filet d’huile d'olive

Etape 3 /10

Faire rissoler l’ail écraser ou congelé dans un petit morceau de beurre sans la pale

• 2 gousse d'ail
• 1 Petit morceau de beurre

Etape 4 /10

Installer les ingrédients dans le Cookeo Placer le rôti dans la cuve du Cookeo. Ajouter les pommes de terre en gros morceaux. Saler et poivrer.

• 700g 1 rôti de porc spiringue
• 5 grosses pommes de terre
• 1pincée Sel et poivre

Etape 5 /10

Ajouter les liquides Mélanger 1 cuillère à soupe de fond de veau avec 200 ml d’eau. Verser dans la cuve.

• 1càs fond de veau
• 200ml Eau

Etape 6 /10

Cuisson sous pression Lancer la cuisson sous pression pendant 30 minutes.

Etape 7 /10

Repos de la viande À la fin de la cuisson, retirer le rôti et l’emballer dans du papier aluminium pour qu’il repose.

Etape 8 /10

Mettre les pommes de terre dans un plat et installer la pale attention à pas se brûler. Et ensuite remettre les pommes de terre dans le plat.

Etape 9 /10

Dorure et réduction Avec la pâle en mode actifry faire réduire la sauce et dorer les pommes de terre.

Etape 10 /10

Service Trancher le rôti et servir avec les pommes de terre et la sauce.