Recette de savarna

Rôti de bœuf aux Pommes de terre Endives et Tomates séchées

Name: Rôti de bœuf aux Pommes de terre Endives et Tomates séchées
Total time: 34 min
Yield: 5
Ingredients: 750g Rôti de bœuf; 400g Pomme de terre; 4 Endives; 10 Tomates séchées; 1 Oignon; 2 Gousse d'ail; 2càs Huile d'olive; 10g Fond de veau; 100ml Eau; 1pincée Sel; 1pincée Poivre

3 /5 -

1 Avis

Temps Total 34min

Préparation
14min
Cuisson
20min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

5 personnes

750 g Rôti de bœuf
400 g Pomme de terre
4 Endives
10 Tomates séchées
1 Oignon
2 Gousse d'ail
2 càs Huile d'olive
10 g Fond de veau
100 ml Eau
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation

Etape 1 /6

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Programmer le cookeo en mode dorer et faites chauffer 1 cas d'huile d'olive avec les pommes de terre.

400g Pomme de terre
2càs Huile d'olive

Etape 2 /6

Épluchez et coupez l'oignon et l'ail, ajoutez le tout dans la cuve du cookeo.. Laissez dorer pendant 6 minutes en mélangeant régulièrement..

1 Oignon
2 Gousse d'ail

Etape 3 /6

Enlevez les premières feuilles des endives, creusez les pieds, coupez-les en deux puis ajouter les dans la cuve. Laissez dorer pendant 5 minutes supplémentaires en continuant de mélanger régulièrement..

4 Endives

Etape 4 /6

Retirez les légumes de la cuve et réservez dans un saladier..

Etape 5 /6

Versez la deuxième cas d'huile dans la cuve et toujours en mode dorer faites dorer le rôti de bœuf sur toutes ses faces pendant environ 2 minutes..

750g Rôti de bœuf
2càs Huile d'olive

Etape 6 /6

Ajoutez les tomates séchées, les légumes du saladier, le fond de veau délayé dans les 100 ml d'eau, salez et poivrez.. Mettre 7 minutes en cuisson sous pression.. Bon appétit...