Risotto aux crevettes 🍤

Etape 1 /8

Hacher l’oignon et couper en dés les deux poivrons. Couper l’encornet en petits morceaux.

• 1 Oignon
• 2 Poivrons rouges
• 200g Encornets

Etape 2 /8

Verser 200ml d'eau dans la cuve, déposer les crevettes dans le panier vapeur. Placer le panier vapeur dans la cuve et cuire les crevettes en mode sous pression 2 mn.

• 500g Crevettes 🍤
• 200ml Eau

Etape 3 /8

Sortir le panier vapeur, décortiquer les crevettes 🍤. Récupérer le bouillon.

Etape 4 /8

Ajouter dans la cuve l’huile d’olive, l’oignon, les poivrons et faire dorer.

• 1 Oignon
• 3càs Huile d olive
• 2 Poivrons rouges

Etape 5 /8

Ajouter le riz dans la cuve et le faire dorer le temps qu’il devienne légèrement translucide.

• 250g Riz à risotto

Etape 6 /8

Ajouter le coulis et le vin pour faire évaporer et refaire dorer.

• 20cl Coulis de tomates
• 5cl Vin rouge

Etape 7 /8

Arrêter la fonction « dorer ». Ajouter dans la cuve l’eau, les encornets, le bouillon et faire cuire sous pression 15 mn.

• 650ml Eau 💧
• 200g Encornets
• 200ml Eau

Etape 8 /8

Ajouter les crevettes décortiquées, la coriandre, la crème fraîche. Saler et poivrer. Maintenir au chaud.

• 500g Crevettes 🍤
• Sel
• Poivre
• Coriandre
• 1càs Crème fraîche