Risotto aux champignons de Melp

Etape 1 /3

Faire revenir pendant cinq minutes, l’échalote, les champignons et les carottes émincés

• 1 échalote ciselée
• 300g Champignons
• 1 carotte

Etape 2 /3

Ajouter le riz, le fond de volaille, le vin et l’eau chaude

• 2càc Fond de volaille
• 20cl vin blanc
• 300g Riz à risotto
• 600ml Eau

Etape 3 /3

Ajouter la crème, le parmesan et le persil avant de servir

• 10cl Crème
• 10g parmesan
• Persil