Risotto au fenouil

Etape 1 /4

Émincé l’oignon et découper le fenouil en petits morceaux. Dans la cuve, faite chauffer du beurre et ajouter l’oignon et le pili-pili, le fenouil et le hachis.

• 1.5 Oignon
• 1càc Pili-Pili
• 1 Gros fenouil
• 400g Hachis de campagne

Etape 2 /4

Ajouter le riz pour risotto et cuire à feu doux pendant 2min

• 225g Riz pour risotto

Etape 3 /4

Ajouter le bouillon de légumes et lancer la cuisson

• 1l Bouillon de légumes

Etape 4 /4

Mélanger le mascarpone et le parmesan au risotto. Remuer bien et sel et poivre

• 75g Mascarpone
• 40g Parmesan râpé