Risotto au butternut

Etape 1 /5

Éplucher la butternut et la couper en dés d’environ 1 cm.

• 300g Butternut

Etape 2 /5

Mettre un peu d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Sélectionner le mode Rissoler. Faire revenir 1 oignon ciselé et 300 g de dés de butternut pendant 2 min.

• 300g Butternut
• 1 Oignon jaune
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /5

Ajouter les 300 g de riz rond et mélanger pour enrober les grains. Saupoudrer de 1 cube de bouillon émietté et de 1 cuillère à café de curry. Couvrir de 50 cl d’eau, saler et poivrer, puis mélanger.

• 200g Riz rond
• 1 Cube de bouillon
• Sel
• Poivre
• 1càc Curry
• 50cl Eau

Etape 4 /5

Lancer le mode Cuisson sous pression pour 15 min.

Etape 5 /5

Ajouter le parmesan râpé et la crème fraîche. Mélanger et servir bien chaud.

• 30g Parmesan râpé
• 2càs Crème fraîche